Was Pflanzen alles können

Schier unglaublich und doch wahr – Pflanzen verfügen über erstaunliche Eigenschaften. Einige der grünen Geheimnisse habe ich im Rundfunk bei Bayern 1 gelüftet. Wie kann es sein, dass eine Pflanze ohne einen Tropfen Regen auskommt? Nach einem verheerenden Waldbrand steigen Sämlinge wie Phönix aus der Asche? Methusalem wäre ein Jüngling verglichen mit den ältesten Pflanzen… Hören Sie [...]

Lob den Äpfeln! Hoch die Tassen!

“Ach schüttle mich, schüttle mich, wir Äpfel sind alle miteinander reif!” ruft der Apfelbaum aus dem Märchen “Frau Holle” den Mädchen zu. Die eine hilft und wird als fleißiges Kind zur Goldmarie. Die andere befürchtet einen prasselnden Regen schwerer Früchte, geht vorbei und bereut es als Pechmarie. Ich fühle mich gerade verpflichtet wie Goldmarie. Aber nicht mal [...]

Schön scharf

Kartoffelrosenchutney

700 g Hagebutten von Kartoffelrosen (Rosa rugosa)
2 rote Zwiebeln
3 säuerliche Äpfel
100 g getrocknete Cranberrys, Rosinen oder Berberitzen
300 g Zucker
200 ml Rotweinessig
1 Teelöffel Senfkörner, zerstoßen
1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 scharfe Chilischote, fein gewürfelt (oder ½ Teelöffel Cayennepfeffer)
1 walnussgroßes Stück Ingwer, fein gewürfelt
1. Hagebutten waschen, dann von Stielen und den schwarzen Blütenresten befreien und vierteln.
2. Hagebutten mit [...]

Von meinem Blümchen

Ward ein Blümchen mir geschenket,
Hab’s gepflanzt und hab’s getränket,
Vögel kommt und gebet acht!
Gelt, ich hab es recht gemacht.
Sonne, lass’ mein Blümchen sprießen,
Wolke, komm, es zu begießen!
Richt empor dein Angesicht,
Liebes Blümchen, fürcht’ dich nicht.
Und ich kann es kaum erwarten,
Täglich geh ich in den Garten,
Täglich frag’ ich: Blümchen, sprich,
Blümchen, bist du bös auf mich?
Sonne ließ mein Blümchen [...]

Avalon für Gartenfreaks

Ist Avalon das sagenhafte Apfelland, in dem Träume wahr werden, dann nenne ich Appeltern das fabelhafte Gartenland, in dem Träume geweckt werden. Das Avalon für Gartenfreaks liegt in Holland, auf dem sprichwörtlich (wie man ländliche Idylle fernab urbaner Hektik so schön bezeichnet) und auch sonst platten Land. Wer auch nur ein wenig Begeisterung fürs Gärtnern [...]

Macht zärtlich!

“Schafgarb’ im Leib, tut wohl jedem Weib” heißt eine alte Volksweisheit. Schafgarb’ auf der Hand, macht eine Haut wie Samt – vielleicht wird das ein neues Motto…
Schafgarbe in Buttermilch, dazu eine paar Malvenblüten und eine Zitronenscheibe – fertig ist ein reichhaltiges Pflegebad für strapazierte Hände. Es macht raue, rissige und schuppige Haut nach Gartenarbeit wieder [...]

Gartenlust im Kostüm

Ein Garten blüht auf – erst recht, wenn ihn eine hochwohlgeborene Dame in märchenhafter Robe einem staunenden Publikum zeigt. Anni Härtl, Dachauer Gästeführerin, lustwandelt durch den berühmten Dachauer Schlossgarten und erklärt nonchalant, was die Wittelsbacher früher hier so trieben.

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